WikiDer > Стек торт

Stack cake
Стек торт
Яблочный торт.jpg
Яблочный пирог
ТипТорт
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатАппалачи
Основные ингредиентыяблоко консервы, сушеные яблоки или яблочное масло

А сложить торт это уникальный региональный вариант, который заменяет свадебный пирог, что может быть непомерно дорогим в экономически неблагополучном районе Аппалачи, Соединенные Штаты. Друзья и семья приносят каждый слой для торта, и семья невесты распространяется. яблоко консервы, сушеные яблоки или яблочное масло между каждым слоем. Стеклянный торт выглядит как стопка толстых блины. Считается, что он возник в Бомонт Инн из Харродсбург, Кентукки, ранним белым поселенцем Джеймс Харрод. Чем больше количество слоев, тем популярнее считается пара.

Существует множество рецептов коржей, от бисквитных слоев торта до печенье тестообразные; иногда пирог в виде стопки включает в себя множество вариаций и вкусов. В одном из рецептов региона Блюграсс используется имбирный пряник на основе сорго и патоки. Вечеринки с тортами, которые не связаны со свадьбой, проходят нерегулярно, но обычно служат для людей способом обмена рецептами и сплетен. Его использование не ограничивается Кентукки кухня но все Аппалачи.

Чтобы уложить типичные семь или восемь слоев, каждый слой иногда прессовали очень плоско. Некоторые из наиболее распространенных ароматизаторов были имбирь, яблоко и патока.

Современная кухня

Практика создания многослойного пирога в регионе практически исчезла (по крайней мере, для тех, кто смотрит извне). Он сохранился благодаря местным организациям и церковным поваренным книгам по всей Аппалачии, а также передавался через семьи. Представления концепции популяризируются в некоторых высокая кухня рестораны и журналы. Это также упоминалось в таких журналах, как Марта Стюарт Ливинг и Парад.

Источники

внешние ссылки