WikiDer > Капуска - Википедия
Kapuska - Wikipedia
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Капуска это сытный традиционный Турецкая кухня и Балканская кухня тушить[1][2] чье имя происходит от русский язык слово для капуста. Хотя название импортировано, блюдо представляет собой турецкую версию тушеная капуста общий в Россия и Восточная Европа. Капуска широко известна и употребляется в Фракия и Черное море регионы индюк.
Капуску в Турции готовят по-разному: с бобы гарбанзо, булгур, рис, фарш, баранина, говядина или вегетарианские блюда.
Известно, что это блюдо для бедных. Турецкий поэт Фетхи Наси пишет в своем воспоминания что во время Второй мировой войны они больше всего ели капуску.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ М. Сабри Коз (2002). Йемек китабы: тарих, халкбилими, эдебият. Китабеви. ISBN 978-975-7321-74-3.
- ^ Анастасия М. Ашман (1 февраля 2006 г.). Истории из гарема экспатриантов: иностранки в современной Турции. Печать пресса. С. 191–. ISBN 1-58005-330-0.
- ^ Фетхи Наси (1999). Dönüp baktığımda ...: anılar. Адам Яйынлары. ISBN 978-975-418-559-1.
Инструкции по приготовлению
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Капуска. |
С мясом: Рагу из турецкой капусты с мясомВегетарианский с рисом: Рецепт веганской рисовой капуски
 | Этот индюк-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот еда-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |