WikiDer > Список бангладешских блюд
Бангладешская кухня относится к еде и кулинарным традициям, преобладающим в Бангладеш. В кухне, уходящей корнями в далекое прошлое, особое внимание уделяется рыбе, овощам и чечевице с рисом. Из-за различий в истории и географии Бангладеш кухня богата региональными вариациями. Обладая уникальными чертами, бангладешская кухня тесно связана с блюдами окружающей бенгальской и северо-восточной Индии, с рисом и рыбой в качестве традиционных фаворитов. Бангладеш также разработал единственную традицию из нескольких блюд в Южная Азия. Он известен как Бангаликета стилизованная кухня. Бангладешские блюда подаются не сразу, а курсами.[1][самостоятельно опубликованный источник?]
Бангладешские блюда
Имя | Изображение | Описание |
---|---|---|
[[сайм чоли ]][нужна цитата] |||| Блюдо из картофельное пюре и сушеный перец чили | ||
Бегун Бхорта[нужна цитата] | Блюдо из пюре баклажан, имеют сходство с Баба гануш | |
Кала бхуна | Карри из говядины (или баранины), очень популярный Бангладешцы | |
Укусы чили | Жареный перец чили | |
Черный рис[нужна цитата] | Особый местный сорт риса | |
коричневый рис[2] | Особый местный сорт риса | |
Бирьяни[нужна цитата] | Особый местный сорт риса, мяса, картофеля и специй | |
Чомчом сладости | Десерт: творог, мука, сахарный сироп, родом из района г. Tangail | |
Чингри малайское карри | Карри: креветки, кокос, горчицана пару | |
Даль | Чечевица | |
Фучка | Распространенная и популярная уличная закуска в Бангладеш, особенно в Дакка | |
Horioh Machh[нужна цитата] | Золотая горчичная рыба карри | |
Илиш Бхаджа | Жареный Илиш (рыба Хильша) | |
Димер нарезать | Закуски из яйца | |
Дой Фучка | Обычная уличная закуска | |
Джалмури | Сделано из воздушного риса и многих других специй | |
Джилапи | Милая | |
Лау Чингри | Острое карри из кальян и креветки | |
Ладду (кокосовый орех)[нужна цитата] | Милая | |
Кои Мачер Карри | Кои Мах Скалолазание карри с цветной капустой | |
Магур Macher Jhol | Магур Маш карри | |
Морог Полао | Бангладешский сорт высококачественного риса, такой как Калиджира, чинигура, Ичагура с курицей | |
Махер Джхол | Карри, приготовленный из рыбы и различных специй | |
Рассол манго | Соленый огурец сделано из зеленого манго | |
Мишти чхолар дал | Карри, приготовленный из бенгальского грамма, кокоса и сахара | |
Мишти дои | Десерт: творог, сахарный сироп и / или неочищенный пальмовый сахар | |
Муглай паратха | Это может быть мягкий жареный хлеб с начинкой из Keema (фарш), яйцо, лук и перец;[3] или парата набит такими же вещами.[4] | |
Мури лару[нужна цитата] | Сладкое бенгальское блюдо | |
Панта бхат | Ферментированный рис, йогурт, соль и приправы | |
Пули Питха[нужна цитата] | А Бангладешский питха, Десерт | |
Payesh[нужна цитата] | Десерт из молоко, рис и иногда неочищенный пальмовый сахар | |
Педа[нужна цитата] | Милая | |
Красный рис[5] | Особый местный сорт риса | |
Polao | Особый местный сорт риса, мяса, картофеля и специй | |
Пури | Жареные во фритюре лепешки из Maida | |
Рис | Шада Бхат или Основные продукты питания | |
Рошоголла | Десерт приготовлен с творог, мука и сахарный сироп | |
Roust | Насыщенное пышное блюдо из курицы, приготовленное в топленое масло и множество ароматных специй. Это довольно сладковатое карри с экстраординарным ароматом каждой из специй, создающих неповторимый вкус. | |
Рути | Также известный как чапати - это лепешка из Бангладеш | |
Руи Бхаджа | Жареный Руи рыба, обычное блюдо в Бангладеш | |
Шинг Мачер Джхол | Шинг Мах Жалящий сом карри | |
Сорше Илиш | Илиш Хильша карри с горчицей и специями | |
Шобджи (карри) | Разные зеленые или другие овощи | |
Shandesh | Десерт из молока и сахара | |
Техари | Особый местный сорт риса, мяса, картофеля и специй |
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Бенгалия
- ^ «КАРБЫ». The Daily Star. 2013-12-16. Получено 2016-04-30.
- ^ «Кэш энд карри». New York Magazine. Нью-Йорк Медиа, ООО. 30 июля 1973 г. с. 73.
- ^ Уличная еда во всем мире: энциклопедия еды и культуры. 9 сентября 2013. с. 180. ISBN 9781598849554.
- ^ «КАРБЫ». The Daily Star. 2013-12-16. Получено 2016-04-30.