WikiDer > Список непальских блюд
Непальская / непальская кухня относится к еде, употребляемой в Непал. Страна культурный и географический разнообразие предоставляет достаточно места для разнообразных кухонь, основанных на этническая принадлежность и на почве и климат. Тем не менее, дал-бхат-таркари (Непальский: दाल भात तरकारी) едят по всей стране. Даль это суп из чечевица и специи. Подается с вареным зерном, бхат-обычно рис с овощным рагу, таркари. Приправы обычно небольшого количества очень острого чатни (चटनी) или соленый огурец (ачаар, अचार) которые могут быть свежими или ферментированными. Их количество ошеломляет - говорят, они исчисляются тысячами.[1] Другие аккомпанементы могут быть нарезаны лимон (кагати) со свежим зеленым чили (хариё хурсани). Дхиндо это традиционная еда Непала. Большая часть кухни похожа на ближневосточную кухню. Он также имеет большое влияние на южную и центральноазиатскую кухню.
Непальский / непальские блюда
- Аато (из измельченной кукурузы)
- Ахаар
- Чиура ( Плоский рис )
- Бара [2]
- Бхатмы - Непальское название жареных черных соевых бобов
- Творог из буйволиного молока – творог молочный продукт из буйволиного молока
- Бхакка
- Багия - (из рисовой муки с разными солеными или сладкими начинками на кипятке)
- Бхусва - сладкое мучное ладду сферической формы, изготовленное во время фестиваля чхат в регионе Терай.
- Бхутеко Маккаи и Бхатмы
- Чаука - карри из семян льна
- Чаат
- Чаку (непальская кухня)
- Чатамари
- Чурпи
- Курица-карри
- Чойла
- Чау-мейн
- Чукауни[3] - Творог и картофель
- Чунла
- Чатни
- Карри
- Даль
- Дал бхат
- Дхиндо
- Дакане
- Даал Пури - традиционные закуски в регионе тераи, такие как парата, из рисовой и пшеничной муки с начинкой из бобовых.
- Fini roti
- Жареная цветная капуста
- Топленое масло
- Haluwa
- Jaaulo
- Хатте (жареный рис)
- Kheer
- Хичди
- Khoa (Курауни)
- Кинотеатр
- Кодо ко роти
- Квати
- Хаджурия - как печенье, тесто обжаривается в масле, сделанном во время праздника чхат в районе тераи.
- Лай - семена кунжута или воздушный рис, смешанный с сиропом джаггери и имеющие форму маленьких сферических шариков, которые отмечаются в основном на фестивале маге санкранти (в феврале)
- Laping
- Макай ко роти
- Масяура
- Момо (клецки)
- Мула ко Ачар (ферментированный)
- Суп с лапшой
- Phapar ko Roti
- Похемма
- Жмых
- Пукала
- Пустакари
- Qeema
- Raita
- Роти
- Сааг (Райо, Мула, Фарси)
- Саату
- Самай Баджи
- Сапу Мича
- Секува
- Сел Роти
- Синки (еда)
- Сукха Роти (Тортилья)
- Сукути
- Лебедь Пука
- Тама - побеги бамбука
- ТАСС [4]
- Тарасари
- Тарува - из овощей, смоченных в панировочном тесте и обжаренных.
- Тали
- Тхукпа
- Такува - как печенье, приготовленное во время праздника чхат в районе терай.
- Вачипа
Карри
- Алоо каули
- Кухурако масу - Тушеная курица со специями
- козье рагу
- Гундрук
- Тама
- Овощной таркари
- Тушеная свинина
- Смешанный овощной таркари
- Масяура
- Даль
- Сааг
Новая кухня
- Аалу ачар
- Боди ко Ачар
- Чатаамари
- Дхау
- Качилаа
- Лакхамари
- Санья
- Саньяхунья
- Thwon
- Йомари
- Алу тама
- Чойла
- По Ква
- Сапу Мича
Напитки
- Айла (ликер)
- Масляный чай
- Чхаанг
- Чия
- Масала чия / чай
- Махи - пахта
- Непальский чай / Непальский чия - напиток из листьев чайных растений, произведенных в Непале
- Ракси {Сентейрем (в Калимпонг)}
- Ракура чия / чай
- Тонгба
- Хукури / Хукри Ром
- Нигяр
- Шарбат
Смотрите также
Рекомендации
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Кухня Непала в Wikimedia Commons
