WikiDer > Список блюд из маниоки

Сырая маниока

Это список блюд из маниоки это использование маниока в качестве основного ингредиента. Маниока - это древесный кустарник, произрастающий в Южной Америке из семейства молочайных, который широко культивируется как однолетняя культура в тропических и субтропических регионах.

Блюда из маниоки

Имя	Изображение	Описание
Bánh khoai mì		Вьетнамский закусочный десерт с тертой маниокой.
Торт из маниоки		Десерт из Филиппин и адаптация процесса приготовления местных жителей. бибингка рисовый пирог. Он был популяризирован в 16 веке, когда испанские галеоны импортировали маниоку из стран Латинской Америки. Обычно он содержит заварной крем и молоко и обычно едят во время Мериенда или в особых случаях.
Coxinha		Популярная еда во многих странах Южной Америки. Голень - это бразильская закуска, родом из Сан-Паулу сделано из теста из муки маниоки, наполненного куриным или говяжьим фаршем.
Сильно прожаренный маниока		Жареная маниока - типичный заменитель картофеля фри в Бразилии, Венесуэле, Колумбии и некоторых странах Центральной Америки, включая Панаму. Обычно его подают в барах вместе с пивом.
Фарофа		Поджаренный маниока мучная смесь. В Бразилии, где фарофа особенно популярна, типичные рецепты требуют поджаривания сырой муки из маниоки с масло сливочное, соль и бекон до золотисто-коричневого цвета с добавлением множества других ингредиентов. Это важное дополнение к фейжоада.
Тапиока		А крахмал извлечен из маниока (Manihot esculenta). Этот вид является родным для Северо-восток Бразилии но распространился по всему южноамериканскому континенту. Растение было распространено португальский и испанские исследователи большей части Вест-Индии, Африки и Азии, включая Филиппины и Тайвань, культивируются во всем мире. В Бразилии завод (маниока) называется «мандиока», а крахмал - «тапиока».
Сопа де Мандиока		Sopa de Mandioca - это очень вкусный суп из маниока. Этот восхитительный суп едят многие люди, и есть несколько вариантов, в которые добавляют фарш, вяленое мясо, ребра или просто дополнительные приправы.
Пирог с маниокой		Пирог с маниокой - традиционное бермудское рождественское блюдо, которое часто считается пикантным пирогом, а не пирогом. Его основные ингредиенты - тертая кассава, курица, масло и сахар.
Кабкаб		Также известный как "крекер из маниоки" или "чипсы из маниоки", это традиционный Филиппинский вафля в форме диска из молотого маниока. Он происходит из южных Филиппин, но наиболее тесно связан с кухней Минданао и южный Висайские острова.
Piutu		Традиционное филиппинское блюдо, которое является основным продуктом питания Сама-баджау люди из Филиппины и восточное побережье Сабах. Его готовят из запаренной маниоки (панги), который измельчают и формуют в цилиндры. Традиционно их заворачивали в бананы или пальмовые листья, но сегодня они обычно продаются в прозрачной пластиковой упаковке. Обычно его разрывают или разрезают на маленькие диски для еды. Он не ароматизирован, поэтому его нужно есть с другим сопутствующим блюдом, обычно с морепродуктами.
Путонг камотенгкахой		Также известный как Путо Бинггала в Висаяне и Путо Бангала в Маранао. Небольшой кекс из маниоки, тертого кокоса и сахара. Это очень похоже на торт маниока, за исключением того, что его готовят на пару, а не запекают.
Путо Лансон		Традиционный торт на пару (Путо) из Илоило, Филиппины, сделанный из тертой кассавы, посыпанной сладкими кокосовыми стружками (Букайо)
Курокуд		Сорт маниоки суман из Филиппин с начинкой из тертого сладкого кокоса (Букайо)
Sumang kamotengkahoy		Тип суман (приготовленный на пару [рисовый] пирог в листах) из Филиппин, сделанный из маниоки. Обычно едят с кокосовой карамелью (латик). Он также известен как маниока суман".
Тапай		Традиционный ферментированный продукт из крахмалистых продуктов (традиционно рис) в Юго-Восточной Азии, используемый в процессе приготовления кисло-сладких съедобных паст или алкогольных напитков. Распространенные варианты, такие как индонезийский Peuyeum, использовали маниоку в качестве источника крахмала с колониальных времен.

Смотрите также

• Блюда на основе маниоки