WikiDer > Список бразильских сладостей и десертов
List of Brazilian sweets and desserts
 |
| Часть серии по |
| Бразильская кухня |
|---|
| Типы еды |
| Смотрите также |
Ниже приводится список сладостей и десертов бразильской кухни. Бразильская кухня имеет Европейский, Африканский и влияние индейцев.[1] Он сильно различается в зависимости от региона, отражая смесь коренного и иммигрантского населения страны, а также размер ее континента. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий.[2]
Десерты и сладости
An Асаи на тигела, с начинкой
Manjar Blanco (центр)
- Açaí na tigela - бразильское блюдо из замороженных и протертых пальма асаи фрукт, подается как смузи в миске или стакане.[3]
- Амантейгадо - печенье или бисквит
- Баба-де-Моса
- Паве - десерт, похожий на Тирамису который сделан из печенья Ladyfinger, шоколадного крема и сгущенного молока.
- Банановый сладкий
- Bem casado
- Beijinho - обычные бразильские конфеты на день рождения[4]
- Bijajica - печенье
- Бириба
- Бироро
- Боло де Роло - торт, приготовленный с использованием гуавы, он признан национальное блюдо по бразильскому законодательству.[5]
- Bolo sousa leão - торт
- Бомбокадо - кокосовый орех торт который обычно подают во время бразильских День независимости[6]
- Бригадейро - традиционные бразильские кондитерские изделия
- Broinha de coco
- Bruaca
- Какуанга
- Cajuzinho - популярная сладость из арахиса, орехов кешью и сахара по форме напоминающая крошечный кешью
- Camafeu
- Canjica - популярный Феста Хунина сладкое блюдо, приготовленное с использованием Canjica кукуруза[7]
- Каролина
- Картола
- Кавака
- Chuvisco
- Cocada - традиционные кокосовые конфеты или кондитерские изделия, которые можно найти во многих частях Латинская Америка
- Крем де папайя - замороженный десерт
- Купулят
- Curau - сладкий кремовый десерт из отжатого сока незрелой кукурузы, приготовленный с молоком и сахаром
- Doces Cristalizados
- Doce de espécie
- Голландский пирог
- Espuma de sapo
- Фатия де Брага
- Fios de Ovos - традиционное португальское сладкое блюдо из яиц (в основном желтков), растянутых на тонкие пряди и сваренных в сахарном сиропе. Они являются традиционным элементом португальской и бразильской кухни как в десертах, так и в качестве гарниров.
- Mané-pança
- Торт Маниок
- Manjar Blanco - термин, используемый в испанский- говорящий регион мира по отношению к множеству молокоделикатесы на основе.[8]
- Манджар Бранко - чистый белый бразильский кокосовый пудинг
- Мария-Моле - как и зефир, его основные ингредиенты - сахар, желатин и яичные белки, и обычно он покрыт тертым кокосом
- Ниньхо
- Mugunzá - а каша сделано с белым де-заросший цельные зерна кукурузы (Canjica), приготовленные с молоко, сахар и корица до тендера. Иногда используются и другие ингредиенты.
- Ольхо-де-согра - («тещи глаз» на португальском) - бразильская конфета.
- Paçoca - конфета из молотого арахиса, сахара и соли
- Папо-де-анжо - традиционный португальский десерт в основном из взбитых яиц желтки, запеченные, а затем сваренные в сахар сироп.[9]
- Пастель де Санта-Клара
- Паве
- Пе-де-Молек - конфеты из арахиса, пальмового сахара или патоки
- Pudim de leite moça
- Queijadinha - конфеты, которые родом из Португалии и распространены в Бразилии.
- Quindim - популярный бразильский запеченный заварной крем
- Rapadura - нерафинированный цельный тростниковый сахар
- Сладкий рис - рисовый пудинг
- Сагу - южно-бразильский десерт, приготовленный из тапиока жемчуг, сахар и красное вино, это типично для состояния Риу-Гранди-ду-Сул.
- Tortéi
- Умбузада
- Бразильские сладости и десерты
Коммерчески подготовленный пе-де-молек
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Бриттин, Хелен (2011). Справочник по продовольствию и культуре во всем мире. Бостон: Прентис Холл. стр.20–21.
- ^ "Образ жизни". Encarta. MSN. Архивировано из оригинал на 2009-10-31. Получено 2008-06-08.
- ^ «Асаи, супер фрукт мирового масштаба, ужинает в Амазонке», Нью-Йорк Таймс, 23 февраля 2010 г.
- ^ Татум, К. (2013). Энциклопедия латиноамериканской культуры: от Калавераса до Кинсеанераса. Культуры американской мозаики. ABC-CLIO. п. 429. ISBN 978-1-4408-0099-3. Получено 5 июля, 2019.
- ^ D, T.G.R.P .; Руфс, К. (2014). Сладости во всем мире: энциклопедия еды и культуры: энциклопедия еды и культуры. ABC-CLIO. п. 399. ISBN 978-1-61069-221-2. Получено 5 июля, 2019.
- ^ Webb, L.S .; Ротен, Л. (2011). Поваренная книга для учащихся "Праздники мира": обновленные и переработанные. ABC-CLIO. п. 332. ISBN 978-0-313-38393-9. Получено 3 июля, 2019.
- ^ Паре, Л. (2013). Формирование кандомбла: история и ритуалы водуна в Бразилии. Латинская Америка в переводе / en traducción / em tradução. Пресса Университета Северной Каролины. п. 288. ISBN 978-1-4696-1092-4. Получено 5 июля, 2019.
- ^ Веб-гастрономия Энрике Доменека: Manjar Blanco Receta В архиве 23 декабря 2009 г. в Португальском веб-архиве, дата обращения 22 апреля 2007 г.
- ^ Чарльз Гордон Синклер (1998), Международный словарь по еде и кулинарии. Тейлор и Фрэнсис. ISBN 1-57958-057-2, ISBN 978-1-57958-057-5
внешняя ссылка
| Типы |  | |
|---|---|---|
| По регионам | ||
| Смотрите также | ||
